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Accueil > Gastronomie > Salades aux gésiers de pintade

Salades aux gésiers de pintade

Bien manger mieux vivre notre cuisine de la semaine

Ingrédients : 20 gésiers conflits de pintades, 2œufs mollet, 1 concombre, 1 oignon, 6 pommes de terre, 1 poivron, 2 tomates, l’huile, sel, vinaigre ou jus de citron

Préparation

  • Cuire les pommes de terre a l’eau pendant une vingtaine de minute.
  • Faire bouillir les œufs pendant 5mn à partir de l’ébullition.
  • Eplucher l’oignon et émincez-les finement, pelez le concombre et les coupés en dès
  • Coupez le poivron la tomate selon vos préférences.
  • Lavez la salade et essorez-la, écalez les œufs et gardez-les au frais.
  • Déposez la salade sur un plat ajouter les pommes de terre pelées e coupées en tranches, les dès de concombre, l’oignon, la tomate et le poivron découpés selon selon votre préférence. Réservez au frais.
  • Dans une poêle anti adhésive, versez l’huile et faites sauter les gésiers.
  • Lorsqu’ils sont dorés retirez-les. Versez le vinaigre ou le jus de citron pour dégraisser la poêle.
  • Sortez le plat pausé frais ou dans un réfrigérateur, répartissez les gésiers et le jus de cuisson.
  • Décorez le plat avec les œufs coupés en deux.

Bon appeti

Prépare par : Mariame Soma


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